Brandy

Brandy

Brandy, auch als Weinbrand bekannt, ist ein alkoholisches Getränk, das aus Wein durch Destillation hergestellt wird. Dieser Prozess erhöht den Alkoholgehalt und konzentriert Aromen und Geschmacksstoffe. Brandy kann aus verschiedenen Weinsorten hergestellt werden, was zu einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen führt. Dabei kommt es nicht nur auf die Marke, sondern auch auf Alter und Reifeprozess an. Mit seiner weichen, warmen und süßen Note ist er ideal zum Mixen von Cocktails oder zum puren Genuss.

Von überall her

Brandy stammt aus der ganzen Welt, aber die berühmtesten kommen aus Frankreich – genauer gesagt aus den Regionen Cognac und Armagnac. Der Unterschied in der Herkunft ist nicht nur geografisch, sondern auch in der Herstellungsmethode und dem Geschmacksprofil. Spanischer Brandy ist zum Beispiel oft dunkler, reicher und süßer. Beim Kauf eines Brandys ist es daher wichtig, sich über die Herkunft und die damit verbundenen Eigenschaften zu informieren.

Alter = Geschmack

Das Alter eines Brandys ist entscheidend für seinen Geschmack. Es bezieht sich auf die Zeit, die der Brandy in Eichenfässern reift, wo er seine Farbe, sein Aroma und seine Geschmacksnuancen entwickelt. Je länger ein Brandy reift, desto komplexer wird sein Geschmack. Die Altersangabe auf der Flasche gibt an, wie alt der jüngste Brandy im Blend ist.

"VS" (Very Special) Brandys sind mindestens zwei Jahre, "VSOP" (Very Superior Old Pale) mindestens vier Jahre und "XO" (Extra Old) mindestens sechs Jahre gereift.

Viele verschiedene Sorten und Marken

Cognac und Armagnac sind nur zwei Beispiele. Andere bekannte Marken sind beispielsweise Hennessy, Courvoisier oder Remy Martin. Jede Marke und jede Sorte hat ihre eigenen charakteristischen Geschmacksnoten. Bei Ihrer Auswahl sollten Sie neben Ihrem Geschmack auch auf die Bewertungen und Empfehlungen von Experten achten.

Brandys müssen einen Mindestalkoholgehalt von 36% haben, viele enthalten jedoch 40% Alkohol oder mehr. Der Alkoholgehalt hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Stärke des Brandys.

Preise

Der Preis für einen guten Brandy kann stark variieren. Ein Cognac der Einstiegsklasse beginnt bei etwa 30 Euro, während eine seltene, ältere Flasche Hunderte oder sogar Tausende von Euros kosten kann. Es hängt alles von Ihrem Budget und Präferenzen ab.

Richtig lagern

Die Verpackung und Lagerung von Brandy ist ein wichtiger Aspekt beim Kauf. Für die Lagerung zu Hause sollte Brandy an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Direktes Sonnenlicht und hohe Temperaturen können den Geschmack beeinflussen und schädigen. Achten Sie beim Kauf auch auf eine sichere Verpackung, um Transportschäden zu vermeiden.