GEFU Pasta Perfetta 28400

Die Pasta Perfetta von Gefu stellt mit wenigen Handgriffen perfekte Spaghetti,Tagliatelle und Lasagneplatten her. Zusätzlich kann man verschiedene Aufsätze hinzu kaufen, beispielsweise für Ravioli. Dieses finde ich nicht unbedingt nötig, da man aus den Lasagneplatten auch schnell Ravioli bereiten kann.

Die Maschine ist recht schwer und sehr gut verarbeitet. Das Design ist puristisch ohne irgendwelchen Schnick-Schnack. Sie besteht aus hochglänzendem Edelstahl, was optisch einiges her macht. Der Aufbau ist in einer Minute erledigt, man muß lediglich den Maschinenkörper mit einer kleinen Schraubzwinge an der Tischkante befestigen, da die Pasta Perfetta ein hohes Eigengewicht hat, würde es auch ohne die Zwinge gehen. Der Aufsatz wird oben und die Kurbel seitlich einfach aufgesteckt. Entgegengesetzt der Kurbelseite befindet sich ein großer Knauf über den man die gewünschte Dicke der Pasta von 0,2 - 3 mm einstellen kann.

Das Kurbeln von Hand geschieht ohne große Mühe. Bevor man den Teig ganz dünn ausrollt, sollte man ihn ein paar mal durchgewalzt haben, so wird er schön geschmeidig. Hat man die richtige Konsistenz bleibt auch kaum etwas vom Teig in der Maschine hängen.
Rezepte findet man im Internet genug. Ich nutze meist die klassische Variante von einem Ei auf 100 Gramm Mehl und natürlich ein wenig Salz. Das klappt perfekt. mittlerweile kann man im Supermarkt aber auch schon extra Pastamehl bekommen.

Das Reinigen der Maschine sollte am besten mit einem leicht feuchten Tuch und Pinsel geschehen, dieses reicht vollkommen aus. Spülwasser ist für die Pasta Perfetta Gift! Wenn sich kleine Teigreste in den Walzen befinden kann man diese leicht mit einem Backhölzchen oder Zahnstocher entfernen.

Immer pasta zu essen ist richitg praktisch und lecker aber wenn man doch noch ein bsihcen zeit hat kann man mit diesem prkaitshcen Pastamaker doch pasta zuhause machen. Die ist richitg praktishc udn einfach zu benutzen. Der kommt mit drei unerschiedliche aufsatze damit man zwischen drei untersciedliche pastasorte wahlen kann. der ist auch ganz einfahc zu reinigen. man braucht nur eine einfache pasta rezepte und fertig .