Victorinox Swiss Classic Tomaten-/Tafelmesser rot

Auf meiner Suche als Hobbykoch nach anständigen Messern testete ich, unter vielen Anderen, dieses Tomatenmesser aus dem Hause Victorinox.

Beim ersten Auspacken und Begutachten machte dieses Messer einen eher nicht so positiven Eindruck. Der Griff kam mir relativ einfach vor und das Gewicht zeugte nicht unbedingt von einer hohen Qualität. Die Schneide wirkte scharf, aber auch ein wenig, als wenn diese Schärfe nicht sehr lang erhalten bleiben würde. Diese negativen Erwartungen wurden aber im Laufe der Benutzung sehr schnell beiseite gelegt und ich möchte dieses Messer nicht mehr in meinem Küchenalltag missen.

Die Schärfe dieses Messers ist mehr als zufriedenstellend. Es wirkt zwar beim schneiden nicht so, als wenn das Messer extrem leicht durch die Lebensmittel gleitet, aber das Schneidergebnis ist jedes Mal wieder extrem überraschend und gut. Man ist zum Beispiel in der Lage Tomaten in hauchdünne Scheiben zu schneiden. Das ist sehr erstaunlich und ist nicht mit anderen Messern dieser Preisklasse zu vergleichen. Auch andere Lebensmittel lassen sich problemlos zerkleinern. Egal ob Tomate, Apfel, Zwiebel oder Karotten, wenn ich dieses Messer benutzte kann ich mit einem sehr guten Schneidergebnis rechnen.

Große Vorsicht ist bitte zu geben, wenn man dieses Messer benutzt, da man sich aufgrund des sehr guten Wellenschliffs sehr schnell sehr tief in die Finger schneiden kann. Dies musste ich am eigenen Leib erfahren und seitdem geh ich vorsichtiger damit um.

Im Großen und Ganzen bekommt man für diesen sehr günstigen Preis eines Messers ein absolut klasse Produkt. Auch wenn der Griff nicht der beste und ergonomischste ist, so ist die Schärfe dieses Messers überragend und ich würde es jederzeit wieder kaufen.