Zwilling Twin Pollux Kochmesser 20 cm

Dieses hochwertige Messer aus dem Hause „Zwilling“ haben wir nun seit einigen Jahren bei uns in der Küche in Benutzung und sind sehr zufrieden damit.
Wenn ich mich richtig erinnere, dann war es ein Geschenk von guten Freunden zu unserem damaligen Umzug.

Das Messer sieht sehr edel und hochwertig aus und wurde sehr gut verarbeitet. Die Klinge des Messers ist sehr Scharf und flach ablaufend. Für ein allzweck Messer ist die Klinge relativ lang und für ungeübte Personen in der Küche kann dies am Anfang gewöhnungsbedürftig sein. Auch ist die Schneidefläche höher als gewöhnlich, dies hat aber viele Vorteile. So kann man damit z.B. Zwiebeln schön in einem Zug teile oder Dickes Brot ganz einfach schneien.
Durch die Höhe bedingt fallen aber arbeiten wie Kartoffelschälen mit diesem Messer aus. Wobei mir das Messer für solche Arbeiten ohnehin zu hochwertig erscheint.
An dem Griff gibt es nichts auszusetzen. Er hat die richtige Stärke, so dass man ihn sicher in der Hand hat. Der Stahl der Klinge wird im Handbereich von dem Griff ummantelt, dies finde ich bei solchen Messern immer ein wichtiges Kriterium, denn ist dies nicht der Fall und die Klinge wird an den Griff nur geklebt, dann kann es passieren dass das Messer hohen Belastungen nicht standhalten kann.
Ein solches Messer sollte man prinzipiell nicht in die Geschirrspülmaschine tun. Von Hand mit der Rückseite des Schwammes abwaschen reicht in den meisten Fällen vollkommen aus.

Meiner Meinung nach ein super Messer ohne schwächen und eine sehr gute Geschenkidee.

Ich habe mir bereits viele verschiedene Artikel aus dem Hause Zwilling zugelegt und war stets äußerst zufrieden. Da ich besonders gute Erfahrungen mit den Messern dieser Marke gemacht habe, musste auch ein ordentliches Kochmesser für meine Küche her. Dabei war es mir besonders wichtig eine höhere Klinge zu haben um beim Schneiden von großem Gemüse oder besonderen Schnitten (Zwiebelringe, Kohlringe, etc.) eine gute Kraftverteilung zu haben und somit sauberer zu schneiden. Eine Besonderheit des Zwilling Pollux besteht aus der absolut hochwertigen Verarbeitungsqualität. Dabei gefällt mir insbesondere die durchgehende Klinge, welche dem Messer eine gewisse Stabilität verleiht. Der Griff liegt sehr gut in der Hand und man hat nicht das Gefühl, dass man beim Schneiden in Richtung Klinge rutschen würde, wie es bei anderen Herstellern der Fall ist. Dies ist ein wichtiger Faktor für mich! Die Säuberung ist relativ unkompliziert, wobei ich die Messer meistens per Hand sofort abwasche, damit die Kinder nicht beim Ausräumen des Geschirrspülers damit in Berührung kommen. Die Klinge selbst ist super scharf und ich habe nun nach einjähriger Benutzung kaum eine Abstumpfung bemerkt. Alles in allem also ein sehr hochwertiges Messer mit top Verarbeitung, welches gut in der Hand liegt und richtig scharf ist. Genau das wonach ich gesucht habe! Ich bin demnach auch sehr zufrieden und verteile gern die vollen 5 Sterne, klare Kaufempfehlung!