Pfannen gibt es in verschiedenen Varianten. Eine Grillpfanne ist meist aus Gusseisen, wohingegen eine Schmorpfanne einen hohen Rand hat. Eine Servierpfanne besitzt zwei Seitengriffe aus Metall, wodurch sie zum Überbacken im Backofen und Servieren optimal sind. Eine Fischpfanne ist meist oval, damit ein ganzer Fisch darin Platz findet.
Jedem Material kommen andere Vorteile zugute. Eisen und Gusseisen eignen sich gut für Induktionskochfelder, Aluminium und Keramik eher nicht. Da letztere jedoch Hitze gut und gleichmäßig aufnehmen, verhindern sie das Anbacken von Speisen in der Pfanne.
Das Fassungsvermögen gibt an, wie viel Inhalt bzw. welche Menge aufgenommen werden kann.
Aktualisiert: 04.09.23 | Autor: Online-Redaktion
Emaille Pfannen sind die perfekte Mischung aus traditionellem Kochgeschirr und moderner Technologie. Ihr Emaille-Überzug sorgt für eine hervorragende Hitzeverteilung und ist gleichzeitig kratz- und schnittfest. Ob Sie braten, schmoren oder dünsten möchten, diese Pfannen sind ein vielseitiger Küchenhelfer. Zudem sind sie in verschiedenen Farben und Größen erhältlich, sodass sie sich perfekt in Ihre Küchenausstattung einfügen.
Emaille Pfannen bestehen aus Eisen oder Stahl, der mit einer Glasur überzogen wird. Diese macht die Bratpfanne schnitt- und kratzfest und verhindert das Rosten des Metalls. Auch sind sie geschmack- und geruchsneutral. Daher sind Emaillepfannen ideal für Allergiker und Menschen, die auf eine gesunde Ernährung achten.
Ob Braten, Schmoren oder Dünsten – mit einer Emaille Pfanne können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Sie sind sowohl für Fleisch und Fisch als auch für Gemüse und Eintöpfe geeignet.
Ein weiterer Vorteil der Emaille Pfannen ist die hervorragende Wärmeleitung. Sie hält die Hitze lange im Inneren der Pfanne fest und gibt diese gleichmäßig ab. Das ermöglicht eine schonende Zubereitung und das Essen bleibt lange warm. So brät Ihr Steak oder Gemüse gleichmäßig und nichts brennt an. Sie eignen sich für alle Herdarten inklusive Induktion und Backofen.
Eine Emaille Pfanne ist pflegeleicht. Nach dem Kochen einfach mit warmem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, trocken wischen und fertig. Vermeiden Sie aber scharfe Reinigungsmittel und scheuernde Schwämme, um die Glasur nicht zu beschädigen.
Die glatte, kratzfeste und porenlose Oberfläche der Emaille Pfannen hat eine bakterienhemmende Wirkung. Bakterien und Keime können sich kaum festsetzen, was die Pfannen besonders hygienisch macht.
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