Gsd Universal-Gemüsehobel

Ich nutze den Gemüsehobel von GSD schon seit einigen Jahren und kann ihn mir kaum aus der Küche wegdenken. Durch seine fünf verschiedenen Einsätze kann man ihn sehr vielseitig einsetzen.

Der Rahmen des Hobels besteht aus schlagfestem Kunststoff, die Messer aus rostfreiem Edelstahl. Die Einsätze lassen sich leicht auswechseln.
Besonders gut finde ich das man drei der fünf Messer beidseitig verwenden kann und somit noch mehr Schneidvariationen möglich sind.

Die Einsätze 1,2 und 3(sind gekennzeichnet) eignen sich zum schnitzeln und zum schneiden verschieden dicker Scheiben. Es lässt sich praktisch jedes Obst und Gemüse damit bearbeiten, egal ob Kartoffeln, Salatgurken, Zucchini oder Äpfel, etc.
Den Schnitzler nutze ich, wenn ich Reibekuchen, Rotkohl oder Rohkostsalate herstellen will, die Scheibenschneider ebenfalls für Salate oder Kartoffelgratin.

Zudem gibt es noch einen Julienne- und einen Buntschneideeinatz. Damit lassen sich sehr feine Gemüsestreifen für Suppen oder zum kochen im Wok, bzw. Scheiben mit Waffelmuster schneiden.
Toll finde ich den Buntschneider, damit mache ich Gemüse- und Kartoffelchips. Die Wellen-bzw. Waffelform ist ein richtiger Hingucker und macht Gemüse auch für Kinder interessant.

Das einzige was mit dem Gemüsehobel nicht richtig klappt, ist das schneiden von Tomaten. Diese werden eher zermatscht als geschnitten. Die Produkte die man schneiden möchte müßen schon eine gewisse Festigkeit haben, sonst zerreißen sie beim schneiden.

Damit man soviel Produkt wie möglich verwenden kann, gehört zum Gerät auch ein Restehalter. Dieser Halter ist mit kleinen Metallstiften versehen, die jegliches Schneidgut problemlos festhalten. Zusätzlich schützt man mit dem Halter natürlich auch seine Finger vor den doch relativ scharfen Messern.

Insgesamt kommt man mit dem Hobel gut zurecht. Was mir noch fehlen würde, wäre eine rutschfeste Fläche, an der Stelle an der man den Hobel auf der Arbeitsplatte aufstellt. Zwar gibt es Einbuchtungen am Gerät, um es eventuell auf einer Schüssel zu arretieren, dieses klappt bei mir aber nicht so gut, da mir der Hobel an Schüsselrändern einfach wegrutscht.
Reinigen lässt sich der GSD Gemüsehobel später einfach unter fließendem Wasser.