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Backbleche

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Testrut Dr. Oetker BALLARINI Gorenje
AGI
Bosch
Whirlpool Neff
bosch, vioks
ICQN
Fisko
Patisse
WolfCut
Schneider HENDI De Buyer Relaxdays Kaiser
sallys
Testrut axentia Universal-Backblech zum Ausziehen, grau - Pflaumenkuchen-Blech ausziehbar 33-53 cm, Stahlblech
Testrut axentia Universal-Backblech zum Ausziehen, grau - Pflaumenkuchen-Blech ausziehbar 33-53 cm, Stahlblech
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, ausziehbar, temperaturbeständig, verstellbar · Kompatible Marken: Universal · Material: Stahl, Stahlblech · Form: rechteckig
ab9,97*
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Dr. Oetker Backblech mit extra hohem Rand, Backform aus hochwertigem Stahlblech, Antihaft, 42 x 29 x 4cm
Dr. Oetker Backblech mit extra hohem Rand, Backform aus hochwertigem Stahlblech, Antihaft, 42 x 29 x 4cm
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, beschichtet, hitzebeständig, leicht zu reinigen, pflegeleicht · Material: Metall, Stahl, Stahlblech · Form: rechteckig · Max. Temperatur: 230 °C
ab14,39*
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BALLARINI TEGLIA RETTANGOLARE BASSA cm 26x37
BALLARINI TEGLIA RETTANGOLARE BASSA cm 26x37
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet · Material: Metall · Form: rechteckig
ab11,27*
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Gorenje XXL-Fettpfanne (242135)
Gorenje XXL-Fettpfanne (242135)
Backblech, Tropfblech · Eigenschaften: beschichtet · Kompatible Marken: Gorenje · Material: Metall · Form: rechteckig
ab24,95*
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AGI Vaello 75494 60 Cm Mehrzweckdeckel - Silver - One Size
AGI Vaello 75494 60 Cm Mehrzweckdeckel - Silver - One Size
Eigenschaften: glatt, leicht zu reinigen, robust · Material: Aluminium · Höhe: 10 mm
ab15,99*
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Bosch HEZ541000 Backblech grau
Bosch HEZ541000 Backblech grau
Backblech · Eigenschaften: emailliert · Kompatible Marken: Bosch · Material: Metall · Form: quadratisch
ab30,49*
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Severin Backblech kompatibel mit TO2069 Minibackofen, Schwarz, Aluminiumfrei, Edelstahl, small
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Whirlpool Backblech Fettpfanne 445 x 375 x 33 Whirlpool 481010683239
Whirlpool Backblech Fettpfanne 445 x 375 x 33 Whirlpool 481010683239
Backblech, Tropfblech · Eigenschaften: emailliert · Kompatible Marken: Philips, Privileg, Whirlpool · Material: Emaille, Metall
ab23,07*
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Neff Z12CB10A0 Backblech, emailliert
Neff Z12CB10A0 Backblech, emailliert
Backblech · Eigenschaften: emailliert, robust, spülmaschinengeeignet · Kompatible Marken: Neff · Material: Emaille, Stahl · Form: rechteckig
ab30,49*
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bosch, vioks Backblech passend wie Bosch 00748225 HZ431001 442x370x22mm für Backofen
bosch, vioks Backblech passend wie Bosch 00748225 HZ431001 442x370x22mm für Backofen
Backblech · Eigenschaften: emailliert, kratzfest, robust · Kompatible Marken: Bosch, Constructa, Siemens · Material: Emaille
ab16,55*
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ICQN 465 x 370 x 30 und 60 mm Backblech Set, Passend für Bosch Neff Constructa, 2er Emaillierte Fettpfanne für Backofen, Kratzfest & Rosfrei, 46,5 x 37 x 3 und 6 cm
ICQN 465 x 370 x 30 und 60 mm Backblech Set, Passend für Bosch Neff Constructa, 2er Emaillierte Fettpfanne für Backofen, Kratzfest & Rosfrei, 46,5 x 37 x 3 und 6 cm
Backblech, Tropfblech · Eigenschaften: emailliert, kratzfest, leicht zu reinigen, rostfrei, spülmaschinengeeignet · Kompatible Marken: Bauknecht, Bosch, Constructa, IGNIS, Neff, Whirlpool, Zanussi · Material: Emaille · Form: rechteckig
ab43,90*
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Fisko 801154 Backblech 33-52x3cm Backofen Pizzablech verstellbar
Fisko 801154 Backblech 33-52x3cm Backofen Pizzablech verstellbar
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, ausziehbar, hitzebeständig, leicht zu reinigen, pflegeleicht, verstellbar · Max. Temperatur: 250 °C
ab14,95*
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ICQN Backblech 45.5 x 37.5 x 6 cm, Extra Tiefe Emaillierte Fettpfanne für Backofen und Herd, Passend für Bosch, Siemens, Neff, Constructa, Flavel, Simfer, Kratzfest & Rostfrei, 455 x 375 mm
ICQN Backblech 45.5 x 37.5 x 6 cm, Extra Tiefe Emaillierte Fettpfanne für Backofen und Herd, Passend für Bosch, Siemens, Neff, Constructa, Flavel, Simfer, Kratzfest & Rostfrei, 455 x 375 mm
Backblech, Tropfblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, emailliert, kratzfest, leicht zu reinigen, rostfrei, spülmaschinengeeignet · Kompatible Marken: AEG, Bauknecht, Bosch, Constructa, IGNIS, Neff, Siemens, Whirlpool, Zanussi · Material: Emaille · Max. Temperatur: 250 °C
ab27,90*
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Patisse Backblech flach einstellbar
Patisse Backblech flach einstellbar
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, ausziehbar, verstellbar · Material: Stahl
ab18,98*
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WolfCut Baguette-Backblech im 2 er Set aus Karbonstahl - Baguetteblech für 4 Baguettes
WolfCut Baguette-Backblech im 2 er Set aus Karbonstahl - Baguetteblech für 4 Baguettes
Backblech, Baguetteblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, hitzebeständig, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
ab13,60*
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Dr. Oetker Backblech mit Haube 29 x 42 cm
Dr. Oetker Backblech mit Haube 29 x 42 cm
(2)
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, leicht zu reinigen, pflegeleicht, robust, spülmaschinengeeignet · Kompatible Marken: Zenker · Material: Kunststoff, Metall, Stahl, Stahlblech · Form: rechteckig, rund
ab19,98*
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Schneider Backblech GN 1/1 aus Aluminium, Ränder geschweißt 325x530x10mm
Schneider Backblech GN 1/1 aus Aluminium, Ränder geschweißt 325x530x10mm
Backblech · Eigenschaften: robust · Material: Aluminium
ab17,95*
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HENDI Pizzagitter 45 cm
HENDI Pizzagitter 45 cm
Pizzablech · Material: Aluminium, Kunststoff
ab9,72*
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Bosch Backblech Ofenblech Bosch 00742635 46,5 x 37,5 x 2,5cm für Backofen Herd
Bosch Backblech Ofenblech Bosch 00742635 46,5 x 37,5 x 2,5cm für Backofen Herd
Backblech · Eigenschaften: emailliert · Kompatible Marken: Bosch · Material: Emaille · Form: rechteckig
ab18,34*
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De Buyer Backblech Aluminium, 40x30 cm, Mikroperforierung Ø 3 mm, 7367.40, Silber
De Buyer Backblech Aluminium, 40x30 cm, Mikroperforierung Ø 3 mm, 7367.40, Silber
Backblech · Eigenschaften: perforiert, temperaturbeständig · Material: Aluminium · Form: rechteckig · Max. Temperatur: 340 °C
ab17,50*
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Dr. Oetker Tradition – Premium Backblech 32 cm, Hitzebeständig, Langlebig & Vielseitig – Oberer Durchmesser 32 cm
Dr. Oetker Tradition – Premium Backblech 32 cm, Hitzebeständig, Langlebig & Vielseitig – Oberer Durchmesser 32 cm
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: emailliert, hitzebeständig, kratzfest, pflegeleicht, robust, rostfrei, schnittfest, spülmaschinengeeignet, temperaturbeständig · Material: Emaille, Metall, Stahl, Stahlblech · Form: rund · Max. Temperatur: 400 °C
ab21,59*
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Bosch HEZ632070 Universalpfanne
Bosch HEZ632070 Universalpfanne
Backblech · Eigenschaften: emailliert, spülmaschinengeeignet · Kompatible Marken: Bosch · Material: Emaille, Metall, Stahl, Stahl-Emaille · Form: rechteckig
ab20,49*
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Relaxdays Pizzablech, 2er Set, rund, gelocht, antihaft, Pizza & Flammkuchen, Carbonstahl, Knusperblech, ∅ 32 cm, grau, Anthrazit
Relaxdays Pizzablech, 2er Set, rund, gelocht, antihaft, Pizza & Flammkuchen, Carbonstahl, Knusperblech, ∅ 32 cm, grau, Anthrazit
Pizzablech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, beschichtet, leicht zu reinigen · Material: Carbonstahl · Form: rund
ab12,99*
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HENDI Perforiertes Pizzablech, ⌀270x(H)25mm
HENDI Perforiertes Pizzablech, ⌀270x(H)25mm
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: beschichtet, perforiert, spülmaschinengeeignet
ab17,23*
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Kaiser Classic Obstbodenform 28 cm rot
Kaiser Classic Obstbodenform 28 cm rot
Eigenschaften: antihaftbeschichtet, beschichtet, hitzebeständig, leicht zu reinigen · Material: Stahl · Form: rund · Max. Temperatur: 230 °C
ab4,25*
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sallys Premium Backblech V3
sallys Premium Backblech V3
Backblech · Eigenschaften: ausziehbar, kratzfest, leicht zu reinigen, perforiert, rostfrei, spülmaschinengeeignet, verstellbar · Material: Edelstahl · Max. Temperatur: 230 °C
ab49,00*
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Turk Pizzaform Blaublech Ø 32 cm,
Turk Pizzaform Blaublech Ø 32 cm,
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: beschichtet
ab7,47*
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Amica Backblech XXL, Backblech, Schwarz
Amica Backblech XXL, Backblech, Schwarz
Backblech · Kompatible Marken: Amica · Breite: 464 mm · Höhe: 25 mm · Tiefe: 390 mm
78,50*
1 Angebot anzeigen
Gräwe Pizzablech 20 cm, unbeschichtet,
Gräwe Pizzablech 20 cm, unbeschichtet,
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, hitzebeständig, robust, rostfrei, spülmaschinengeeignet, stapelbar, unbeschichtet · Form: rund · Max. Temperatur: 400 °C
ab4,99*
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Bartscher Pizzablech 290-R 100925 Ø 29,0 cm
Bartscher Pizzablech 290-R 100925 Ø 29,0 cm
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, beschichtet, hitzebeständig, leicht zu reinigen, perforiert, pflegeleicht, robust, spülmaschinengeeignet · Material: Stahl · Form: rund · Max. Temperatur: 70 °C
ab7,95*
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HENDI Brennpaste Ethanolbasis Flasche, 1 Ltr
3 Preise vergleichen
Relaxdays 10030761 Pizzablech, 4er Set, rund, gelocht, antihaft, Pizza & Flammkuchen, aus Stahl, Knusperblech, ∅ 32 cm, anthrazit
Relaxdays 10030761 Pizzablech, 4er Set, rund, gelocht, antihaft, Pizza & Flammkuchen, aus Stahl, Knusperblech, ∅ 32 cm, anthrazit
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet · Material: Carbonstahl, Stahl · Form: rund
ab12,99*
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Koopman International B.V. Backblech OVEN, Schwarz | Stahl | 41 x 28 cm
Koopman International B.V. Backblech OVEN, Schwarz | Stahl | 41 x 28 cm
Backblech · Eigenschaften: hitzebeständig, perforiert, pflegeleicht · Material: Stahl · Form: rechteckig
ab8,19*
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Relaxdays Pizzablech Set HBT:20x32x32cm, 4 Backbleche mit Ständer, Antihaft, Pizza/Flammkuchen, anthrazit
Relaxdays Pizzablech Set HBT:20x32x32cm, 4 Backbleche mit Ständer, Antihaft, Pizza/Flammkuchen, anthrazit
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, hitzebeständig, leicht zu reinigen, temperaturbeständig · Material: Eisen, Metall · Form: rund · Max. Temperatur: 270 °C
ab19,32*
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Michelino Pizza-Backset
Michelino Pizza-Backset
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, hitzebeständig, pflegeleicht, temperaturbeständig · Kompatible Marken: Universal · Material: Edelstahl, Metall, Silikon
ab15,99*
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Almina 3er Set Backblech aus Granit in Schwarz 32/36/40 cm Backofenblech Tepsi
Almina 3er Set Backblech aus Granit in Schwarz 32/36/40 cm Backofenblech Tepsi
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, robust · Form: rund
ab24,95*
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Zenker Pizza Backset 4 Pizzen Pizzablech zusammenklappbar Ø 29 cm, 5-teilig Pizzableche, 29cm
ab19,97*
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Miele HBB 71
Miele HBB 71
(1)
Backblech · Eigenschaften: glatt · Kompatible Marken: Miele · Material: Metall · Form: rechteckig
ab89,00*
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Städter we love baking Herdbackblech mit Spezial-Lochung 40 x 35 cm
Städter we love baking Herdbackblech mit Spezial-Lochung 40 x 35 cm
Backblech, Lochblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, ausziehbar, spülmaschinengeeignet, stabil, temperaturbeständig, verstellbar · Material: Metall · Max. Temperatur: 250 °C
ab26,43*
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Patisse Silvertop Auflaufform 28x19 Stahl
Patisse Silvertop Auflaufform 28x19 Stahl
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, leicht zu reinigen · Material: Stahl · Form: rechteckig
6,19*
1 Angebot anzeigen
Siemens HZ629070 Air Fry & Grillblech, 34 x 455 x 375 mm, spülmaschinengeeignet
Siemens HZ629070 Air Fry & Grillblech, 34 x 455 x 375 mm, spülmaschinengeeignet
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, ausziehbar, emailliert, hitzebeständig, robust, spülmaschinengeeignet · Kompatible Marken: Siemens · Material: Emaille, Metall, Stahl · Form: quadratisch, rechteckig
ab31,59*
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Miele HUBB 71 Universalbelch
Miele HUBB 71 Universalbelch
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet · Kompatible Marken: Miele · Material: Metall · Form: rechteckig
ab99,00*
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Kaiser Cuisine Line Herdbackblech
Kaiser Cuisine Line Herdbackblech
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, emailliert, hitzebeständig, pflegeleicht, schnittfest, spülmaschinengeeignet · Kompatible Marken: Universal · Material: Emaille, Stahl · Form: rechteckig
ab20,55*
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Gravidus 4 tlg. Pizzabackset Pizzablech Backblech Backofen Aufsteller Pizza Blech Halter
Gravidus 4 tlg. Pizzabackset Pizzablech Backblech Backofen Aufsteller Pizza Blech Halter
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, spülmaschinengeeignet · Material: Carbonstahl, Metall
ab22,94*
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Rosenstein & Söhne Baguette-Backblech aus Carbonstahl, Anti-Haft-beschichtet
Rosenstein & Söhne Baguette-Backblech aus Carbonstahl, Anti-Haft-beschichtet
Backblech, Baguetteblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, beschichtet, rostfrei, spülmaschinengeeignet · Material: Carbonstahl
ab9,99*
4 Preise vergleichen
Relaxdays Pizzablech Set, Ø 29 cm, antihaftbeschichtet, für Pizza & Flammkuchen, anthrazit, 2er Set
Relaxdays Pizzablech Set, Ø 29 cm, antihaftbeschichtet, für Pizza & Flammkuchen, anthrazit, 2er Set
Backblech, Pizzablech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet, leicht zu reinigen, temperaturbeständig · Material: Eisen · Form: rund · Max. Temperatur: 270 °C
ab13,99*
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Tescoma Backblech, Edelstahl, schwarz, 24x24 cm
Tescoma Backblech, Edelstahl, schwarz, 24x24 cm
Backblech · Eigenschaften: antihaftbeschichtet · Material: Edelstahl, Stahl · Form: quadratisch
ab12,90*
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Zenker Grill- und Ofenblech Emaille (38 x 3 x 33 cm)
Zenker Grill- und Ofenblech Emaille (38 x 3 x 33 cm)
Backblech · Eigenschaften: hitzebeständig, leicht zu reinigen, perforiert, spülmaschinengeeignet · Kompatible Marken: Zenker · Material: Emaille, Stahl, Stahlblech · Form: rechteckig
ab17,98*
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Ratgeber Backbleche


Aktualisiert: 28.11.24 | Autor: Online-Redaktion

Ratgeber Backbleche

Gebacken wird zu jedem erdenklichen Anlass. Besonders beliebt ist der Kuchen zu Omas Geburtstag. Nicht weniger häufig sind Muffins, die sich vor allem auf Kindergeburtstagen einer großen Beliebtheit erfreuen. Selbst gebackene Brezeln werden hingegen gerne als Snacks auf Gartenpartys oder kleineren Feiern angeboten. Natürlich kann das Gebäck von Hand zubereitet werden. Dies erfordert Geduld und nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch. Ein modernes und praktisches Hilfsmittel stellt in diesem Zusammenhang das Backblech dar. Das Backblech darf in keinem gut ausgestatteten Haushalt fehlen und kommt besonders häufig in der Weihnachtszeit zum Einsatz. Zu dieser Zeit werden Plätzchen in Fließbandarbeit hergestellt. Natürlich eignen sich die Bleche auch für die Zubereitung von einfachen Kuchen, sowie von herzhaften Speisen.

Backbleche – Modelle

Damit Sie beim Backen optimale Ergebnisse erzielen, haben wir die wichtigsten Kaufinformationen im Folgenden genauer ausgeführt. Nachstehend finden Sie eine Liste der wesentlichen Punkte:

- Die Beschaffenheit und die Qualität des Materials
- Die Handhabung
- Die für die Reinigung benötigte Zeit

Backbleche sind in den verschiedensten Ausführungen erhältlich. Am häufigsten und bekanntesten ist die klassische rechteckige Form, die über einen flachen Boden und einen leicht erhöhten Rand verfügt. Ein solches Universal-Backblech ist in der Regel auf die dafür vorgesehenen Schienen des Backofens abgestimmt und ausziehbar. Eine Alternative stellen tiefe Backbleche dar, die aber ebenfalls eine rechteckige Form besitzen. Hinzu kommen Bleche mit vorgestanzten Mustern. Sie sind für die Zubereitung von Muffins, Brezeln oder anderen Gebäckteilen geeignet.

Das Material

Backformen und -bleche bestehen aus den unterschiedlichsten Materialien. Weit verbreitet sind emaillierte Backbleche, sowie Backbleche aus Stahlblech und Aluminium. Unter die Kategorie der Blechformen fallen auch Formen aus Weißblech. Die Besonderheit dieser Blechsorte besteht im geringen Eigengewicht. Dies ist beim Backen von großen Teigmengen von Vorteil. Zudem handelt es sich bei Weißblech um ein sehr günstiges Material. Leider besitzt das Weißblech eine säureempfindliche Oberfläche, so dass es nicht für die Zubereitung von Obstkuchen geeignet ist. Des Weiteren lässt sich der Kuchen nur schlecht aus den Formen lösen, wenn diese vorher nicht entsprechend eingefettet wurden. Das Weißblech ist nicht spülmaschinenfest und muss nach dem Abspülen immer gut abgetrocknet werden. Ansonsten beginnt es zu rosten.

Eine moderne Alternative stellt das Silikon dar. Silikon-Backformen und -Backbleche sind für alle Öfen und Teigarten geeignet. Neben der sehr guten Antihaftwirkung überzeugen sie mit einer entsprechend leichten Reinigung. Aufgrund des flexiblen Materials lassen sich Silikon-Formen zudem platzsparend aufbewahren. Außerdem kann auf das Einfetten der Backform verzichtet werden, da sich der Kuchen auch ohne Fett problemlos aus der Form lösen lässt. Weniger praktisch ist die geringe Standfestigkeit. Vor allem beim Einfüllen des Teiges kippen Silikon-Formen leicht um. Im Gegensatz zu den Formen und Blechen aus Weiß- und Schwarzblech kann das Silikon in der Spülmaschine gereinigt werden.

Formen aus Glas bestechen durch ihre schöne Optik. Aufgrund ihrer Transparenz eignen sie sich besonders für die Zubereitung von Obst- oder Hefekuchen, da der Backvorgang zu jedem Zeitpunkt kontrolliert werden kann. Backformen aus Glas sind robust, besitzen aber eine vergleichsweise geringe Wärmeleitfähigkeit. Dadurch wird der Backprozess verlängert. Glas-Backformen sind, wie auch das Silikon, spülmaschinenfest.

Muffinformen und Brezelbleche

Muffins lassen viel Raum für Kreativität, denn Sie können sehr individuell gestaltet werden. Für das Backen der Mini-Küchlein wurden ursprünglich kleine Förmchen aus Papier verwendet. Diese rundeten die Gestaltung durch ihre unterschiedlichen, fröhlichen Farben ab. Auch heute werden die kleinen Papier-Förmchen noch gerne eingesetzt. Allerdings setzen sich auch die sogenannten Muffinbleche immer weiter durch. Hierbei handelt es sich um rechteckige Bleche, die in der Regel über eine Antihaftbeschichtung verfügen. Die Besonderheit dieser Bleche sind die vorgestanzten Vertiefungen, in die der Teig für die Muffins eingefüllt wird. Die Anzahl der Vertiefungen variiert von Hersteller zu Hersteller. Durchgesetzt haben sich jedoch die Formen mit sechs oder zwölf Stanzungen.

Der Vorteil des Muffinblechs besteht in der stabilen Form. Zu dünne Papierförmchen geben nämlich oft unter dem Gewicht von zu viel Teig nach, so dass unförmige Muffins entstehen. Mit der vorgefertigten Muffinform schaffen Sie hingegen sehr gleichmäßige Kuchen. Muffinformen sind auch in der beliebten Silikonausführung erhältlich. Das Silikon stellt sicher, dass sich die Muffins nach dem Backen schneller aus der Form herauslösen lassen.

Nach einem ähnlichen Prinzip funktionieren auch die Brezelbleche. Wie der Name schon sagt, sind diese Spezialbleche eigens für das Backen von Brezeln entworfen worden. Brezelbleche verfügen also über vorgestanzte Formen, mit denen sich kleine, gleichmäßig geformte Brezeln zubereiten lassen. Sie sind ebenfalls in verschiedenen Formen erhältlich und stellen dementsprechend eine unterschiedliche Anzahl an vorgestanzten Brezeln zur Verfügung. Achten Sie beim Kauf eines Brezelbleches darauf, dass dieses über eine entsprechende Antihaftbeschichtung verfügt. Die kleinen Vertiefungen lassen sich ansonsten nur schwer reinigen.

Pizzableche

Eine moderne Form des Backblechs stellen Pizzableche dar. Pizzableche weichen aufgrund der meist runden Form der Pizza von der klassischen, rechteckigen Form des Backblechs ab und sind ebenfalls kreisförmig gehalten. Sie werden in verschiedenen Größen angeboten. Unterschieden wird zwischen Blechen für tiefgefrorene und frische Pizza. Tiefgefrorene Pizzen werden auf gelochten Blechen zubereitet. Die Löcher im Blech sorgen dafür, dass die Pizza von unten mit mehr Hitze versorgt wird und somit schneller auftaut. Bleche für frische Pizzen kommen dementsprechend ohne Löcher aus.

Pizzableche bestehen in der Regel aus Aluminium oder Stahlblech. Stahlblech hat den Vorteil, dass es für Temperaturen von bis zu +280 Grad Celsius geeignet ist. Alu-Backbleche sind für weniger hohe Temperaturen gedacht, besitzen dafür aber ein geringes Eigengewicht. Einige Pizzableche werden in Kombination mit einer Transporthaube angeboten. Hierbei handelt es sich um eine Haube aus Kunststoff. Diese befestigen Sie am Rand des Blechs. Im Anschluss lässt sich das Blech mit Hilfe der an der Haube befestigten Griffe transportieren.

Zubehör

Ein modernes und praktisches Zubehörteil stellt das sogenannte Spritzschutzblech dar. Hierbei handelt es sich um ein spezielles Blech, das über dem eigentlichen Backblech angebracht wird. Es besitzt kleine Öffnungen, die das Garen der Speisen ermöglichen. Der Großteil der Fläche ist jedoch verschlossen, wodurch ein Überkochen von Flüssigkeiten und eine anschließende, aufwendige Reinigung verhindert werden. Die meisten Spritzschutzbleche eignen sich aufgrund ihres praktischen Designs auch als Grillunterlage. Beim Kauf des Spritzschutzbleches sollten Sie darauf achten, dass die Größe des Bleches zum Backofen und zu dem abzudeckenden Backblech passt.

Die Reinigung

Viele, die häufig mit dem Backblech arbeiten, kennen das Problem der anschließenden Reinigung. Diese gestaltet sich vor allem bei Blechen ohne Antihaftbeschichtung sehr aufwendig. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, die Ihnen die Reinigung hoffentlich erleichtern werden: Leichtere bis mittlere Verschmutzungen lassen sich zum Beispiel mit heißem Wasser und Spülmittel entfernen. Dafür geben Sie zunächst etwas Spülmittel auf das Blech und lassen dieses einige Minuten einwirken. Im Anschluss können die Speisereste meist ohne Probleme mit einem Schwamm und Wasser abputzen.

Die Entfernung von hartnäckigen Verschmutzungen gestaltet sich etwas schwieriger, ist aber auch zu bewältigen. Hilfreich sind spezielle Sprays aus Discountern. Wer kein Geld für die Reinigung ausgeben will, kann einfach auf Backpulver zurückgreifen. Dieses wird mit Wasser auf das Backblech gegeben und muss circa eine halbe Stunde einwirken. In äußersten Notfällen kann auf Putzsteine oder Topfschwämme zurück gegriffen werden. Bedenken Sie aber, dass der häufige Einsatz solcher Schwämme die Beschichtung des Bleches beschädigen kann.

Um starke Verschmutzungen zu vermeiden, sollten Sie schon vor dem Backen entsprechende Vorkehrungen treffen. Ein praktisches Hilfsmittel stellt zum Beispiel das Backpapier dar. Eine Alternative sind Schutzmatten aus Silikon. Diese können mehrfach verwendet und nach dem Backen einfach abgespült werden. Wichtig ist auch, dass Sie das Backblech nach jedem Backen reinigen. Wenn Sie dies nicht tun, brennen die Speisereste vom letzten Backvorgang noch stärker ein und lassen sich am Ende gar nicht mehr entfernen.


Online-Redaktion

Unser Team besteht aus RedakteurInnen, deren umfangreiches Wissen auf jahrelanger journalistischer Erfahrung im E-Commerce beruht. Wir recherchieren mit Begeisterung alle Informationen zu den unterschiedlichsten Themen und fassen diese für Sie übersichtlich in unseren Ratgebern zusammen.