Kaffeemaschinen

Kaufberater

Heute hat der Handel eine umfangreiche Auswahl an Kaffeemaschinen zu bieten. Doch nicht nur das Modell ist beim Kauf entscheidend. Auch Aspekte wie Pumpendruck, Leistung und Zusatzausstattung sind zu beachten. Welche Kaffeemaschine für Sie die richtige sein könnte und worauf Sie beim Kauf achten sollten, erläutern wir Ihnen in unserem Ratgeber.

Bedenken Sie für den Kauf einer Kaffeemaschine vor allem folgende Gesichtspunkte:

• Entscheiden Sie, welchen Kaffeemaschinen-Typ Sie bevorzugen.
  Grundsätzlich wird zwischen Filterkaffeemaschinen und Portionsmaschinen unterschieden. Filterkaffeemaschinen haben den Vorteil, dass sie große Mengen zubereiten können. Außerdem sind sie günstig. Portionsmaschinen bereiten je nach Modell nur 1–2 Tassen zu und sind zudem pflegeleicht. Der Geschmack reicht an Kaffee aus Vollautomaten heran, da die Modelle meist über einen hohen Pumpendruck verfügen.
• Bedenken Sie die Haushaltsgröße und Ihre Konsumgewohnheiten. 
  Achten Sie bei einer Filterkaffeemaschine auf die Größe der Kanne. Je größer die Kanne, umso mehr Tassen können Sie auf einmal zubereiten. Entscheiden Sie sich für eine Portionsmaschine, ist bei einem Mehrpersonenhaushalt ein Padmaschinen-Modell mit 2-Tassen-Zubereitung zu empfehlen.
• Überlegen Sie sich vor dem Kauf, welche Heißgetränke Ihre Kaffeemaschine zubereiten soll. 
  Eine Filterkaffeemaschine kann nur Kaffee aufbereiten. Eine Portionsmaschine ist dagegen auch für Espresso ausgelegt. Ist die Portionsmaschine mit einem zusätzlichen Milchaufschäumer ausgestattet, können Sie auch Kaffeespezialitäten wie Latte macchiato oder Cappuccino zubereiten. Modelle mit einer Heißwasserfunktion bereiten auch Teewasser zu. 
• Achten Sie auf das Gehäusematerial.
  Eine Kaffeemaschine aus Edelstahl ist ein optisches Highlight. Sie wirkt besonders hochwertig, fällt jedoch entsprechend teurer aus. Allerdings sind auch Modelle aus Kunststoff von Vorteil. Diese bieten eine größere Farbauswahl.

Kaffeemaschinen-Typen

Es gibt verschiedene Arten von Kaffeemaschinen. Diese unterscheiden sich in folgenden Aspekten:

• Zubereitung
• Nutzungsvielfalt
• Geschmack 
• Preis

Je nach individuellen Trinkgewohnheiten und der Haushaltsgröße sind unterschiedliche Produkttypen zu empfehlen. Wir erklären Ihnen die Funktionsweise und für welche Nutzergruppen die Modelle am ehesten geeignet sind. 

Filterkaffeemaschinen

Filterkaffeemaschinen sind ein Klassiker in fast jedem Haushalt. Sie bestehen meist aus einem Korpus – zusammengesetzt aus Wasser- und Filterbehälter sowie häufig einer Warmhalteplatte – und einer Kaffeekanne. 

Die Anwendung sowie die Funktionsweise sind denkbar einfach. Gemahlenes Kaffeepulver wird in einen Kaffeefilter gefüllt und anschließend mit heißem Wasser aufgebrüht. Die meisten Modelle arbeiten mit der sogenannten Gravitationsfilterung. Die Bezeichnung rührt daher, dass sich der Filter die Gravitation (Schwerkraft) zu Nutze macht. Im Gegensatz zu einer Padmaschine oder einem Kaffeevollautomaten arbeitet die Filterkaffeemaschine nicht mit Pumpendruck. Dadurch können sich geschmackliche Einbußen im Kaffeearoma ergeben.

Der Brühvorgang läuft wie folgt ab:

1. Das Wasser läuft aus dem Wasserbehälter durch ein Fallrohr in den Erhitzer. Dieser ist am Boden angebracht. 
2. Das Wasser wird bis auf 100 °C erhitzt.
3. Durch die Hitze entsteht ein Druck, der das Wasser durch ein Steigrohr leitet.
4. Das erhitzte Wasser tröpfelt durch das Kaffeepulver im Filter in die Kanne.
5. Der Erhitzer muss nach dem Brühvorgang abgeschaltet werden. Moderne Geräte machen dies automatisch.

Weitere Variationen hinsichtlich des Brühsystems finden Sie in dem Kapitel Funktionen. So können Aromafunktion, Heißbrühsystem und Vorbrühfunktion den Brühvorgang verändern und den Geschmack nochmals variieren. 

Der große Vorteil von Filterkaffeemaschinen ist die leichte Anwendung. Auch der Pflegeaufwand ist sehr gering. Außerdem können Sie je nach Kanne 0,5 l bis 2 l Kaffee auf einmal kochen. Mit einer Filterkaffeemaschine können Sie jedoch keine zusätzlichen Kaffeespezialitäten wie Espresso oder Cappuccino zubereiten. 

Filterkaffeemaschinen sind immer dann empfehlenswert, wenn große Mengen Kaffee zu einem günstigen Preis benötigt werden. Pro Tasse kostet diese je nach Bohnenqualität nur 7 Cent bis 10 Cent. Deswegen sind die Maschinen für Mehrpersonenhaushalte und die Verwendung im Büro gut geeignet.

Preislich liegen Filterkaffeemaschinen in einem Bereich von ca. 10 € bis 500 €. Es werden jedoch auch Geräte mit Preisen deutlich darüber angeboten. Die Unterschiede ergeben sich durch folgende Merkmale: 

• Brühverfahren 
• Kapazität
• Ausstattung und Funktionen 
• Material 

Portionskaffeemaschinen

Portionskaffeemaschinen besitzen meist ein kompaktes Gehäuse, in das Sie je nach Modell ein Kaffeepad oder eine Kapsel einlegen. Die Geräte haben somit keinen klassischen Filterbehälter. Zudem bieten Portionskaffeemaschinen nur eine Aussparung für 1–2 Tassen und nicht für eine Kaffeekanne.

Portionsmaschinen bereiten somit nur 1–2 Kaffeeportionen zu. Sie sind vor allem für Genießer geeignet, da sie mit Druck den Kaffee brühen. Sie sorgen daher für ein ähnliches Kaffeearoma wie Vollautomaten. 

Einige Modelle sind auch für die Zubereitung von Tee geeignet. Diese werden von Herstellern dann als Heißgetränksysteme deklariert. Zudem können Sie mit den meisten Portionsmaschinen auch Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte macchiato zubereiten.

Portionsmaschinen sind relativ günstig und wartungsarm. Sie müssen nur gelegentlich entkalkt werden. Dafür gibt es häufig ein spezielles Durchlaufprogramm. Auch der Wassertank bedarf einer regelmäßigen Reinigung. Dagegen ist der Preis für die Kapseln und Pads relativ hoch. 

Kapselmaschinen

Leistung

Für die Leistungsbestimmung einer Kaffeemaschine sind – je nach Modell – der Pumpendruck und die Wattzahl entscheidend. Beide haben einen Einfluss auf die Qualität des Heißgetränks. 

• Pumpendruck 
  Der Pumpendruck einer Portionskaffeemaschine bestimmt die Qualität des Geschmacks. Durch den Druck entfalten sich die Aromastoffe optimal. Für die Herstellung herkömmlichen Kaffees sollte ein Druck von 7,5 bar bis 9 bar ausreichend sein. Dabei werden ausreichend ätherische Öle und Aromen freigesetzt. Die Intensität von Koffein und Gerbsäuren ist dabei geringer. Ein Espresso nach italienischer Art wird unter einem Druck von 9 bar optimal zubereitet. Gerade bei Padmaschinen sollten Sie darauf achten, dass diese einen hinreichend hohen Pumpendruck bieten. Häufig reichen nur Kapselmaschinen an diesen heran. 
• Wattzahl 
  Die Wattzahl der Maschine ist entscheidend für die Hitze des Wassers. Ist sie zu gering, erhitzt sich das Wasser eventuell nicht genug. So kann der Kaffee einen faden Geschmack aufweisen. Die optimale Brühtemperatur für Kaffee liegt in einem Bereich von 86 °C bis 96 °C. Ein zu hoher Brühgrad kann hingegen zu einem bitteren Geschmack führen. Für Kaffeemaschinen sind daher mindestens 1.000 W (Watt) zu empfehlen. Das verkürzt zudem die Brühzeit. 

Funktionen

Der Funktionsumfang einer Kaffeemaschine hat einen Einfluss auf die Handhabung und den Kaffeegeschmack.

Folgende Funktionen kann eine Kaffeemaschine besitzen:

• Abschaltautomatik
  Inzwischen sind fast alle Kaffeemaschinen mit einer Abschaltautomatik ausgestattet. Wird die Kaffeemaschine einige Minuten nicht genutzt, schaltet sie sich von selbst aus. Diese Automatik sorgt nicht nur für mehr Sicherheit, sondern Sie können hiermit außerdem Strom sparen.
• Aromafunktion
  Durch die Aromafunktion lässt sich die Stärke des Kaffees modifizieren. So können Sie selbst bestimmen, ob Sie Ihren Kaffee lieber aromatisch mild oder kräftig herb mögen. Je mehr Abstufungen angeboten werden, umso differenzierter ist die Auswahl.
• Entkalkungsfunktion
  Eine Kaffeemaschine müssen Sie regelmäßig entkalken, da das Trinkwasser je nach Gebiet mehr oder weniger kalkhaltig ist. Eine Kalkschicht setzt sich bei Gebrauch zwangsläufig im Wasserbehälter und in den Wärmeleitungen ab. Dies kann dazu führen, dass der Kaffeegeschmack verfälscht wird. Ferner benötigt das Wasser mehr Zeit zum Erhitzen. Das wiederum steigert den Stromverbrauch der Maschine. Eine vorhandene Entkalkungsfunktion erleichtert Ihnen die Wartung des Gerätes. 
• Heißbrühsystem
  Kaffeemaschinen im hochpreisigen Bereich sind mit einem Heißbrühsystem ausgestattet. Dieses sorgt dafür, dass Brühtemperatur und Durchlaufgeschwindigkeit aneinander angepasst werden. Entsprechend bleibt das Wasser in längerem Kontakt mit dem Kaffeepulver. Dies macht den Kaffee aromatischer.
• Heißwasserfunktion
  Eine Heißwasserfunktion ist vor allem bei Portionsmaschinen gängig. Per Knopfdruck erhalten Sie schnell eine Tasse heißes Wasser, etwa für die Zubereitung von Tee.
• Mahlfunktion 
  Ein integriertes Mahlwerk ermöglicht es, frische Bohnen zu mahlen. Meist können Sie verschiedene Mahlgrade bestimmen. 
• Reinigungsfunktion 
  Eine Selbstreinigungsfunktion erleichtert die Wartung. Durch eine Taste können Sie die Reinigung starten.
• Temperaturkontrolle
  Als nützlich erweist sich ferner eine integrierte Temperaturkontrolle. So weist der Kaffee immer eine optimale Brühtemperatur auf. 
• Tropfstoppfunktion
  Müssen Sie den Brühvorgang unterbrechen, ist eine sogenannte Tropfstoppfunktion praktisch. Diese ermöglicht es, dass die Brühflüssigkeit nicht weiter das Sieb passiert. 
• Vorbrühfunktion
  Für ein aromatisches Ergebnis ist ferner eine Vorbrühfunktion von Vorteil. Hier wird das Kaffeepulver vor dem Brühen angefeuchtet. Dadurch kann sich der Geschmack besser entfalten.
• Warmhaltefunktion 
  Soll der Kaffee länger warm bleiben, ist es praktisch, wenn die Filterkaffeemaschine über eine Warmhaltefunktion verfügt. Der Kaffee bleibt heiß, da die Kanne oder die Tasse auf einer Warmhalteplatte steht. Eine Warmhaltefunktion verbraucht jedoch zusätzlichen Strom. Bei modernen Geräten schaltet sich die Warmhalteplatte automatisch nach 20 min bis 30 min ab. 

Ausstattung

Die Ausstattung einer Kaffeemaschine kann ebenfalls den Bedienkomfort steigern. Grundsätzlich gilt: Je höher mehr Ausstattungsmerkmale ein Modell besitzt, desto teurer ist es. 

Folgende Ausstattung kann eine Kaffeemaschine besitzen: 

• Bohnenbehälter
• Display
• Kaffeekanne
• Mahlwerk
• Milchaufschäumer 
• Schwenkfilter
• Timer 
• Verstellbarer Kaffeeauslauf 
• Wasserbehälter

Bohnenbehälter

Manche Kaffeemaschinen verfügen über eine Mahlfunktion. Der Kaffee wird dann aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen zubereitet. Ein integrierter Bohnenbehälter für die Filterkaffeemaschine hat den Vorteil, dass Sie die Bohnen direkt in der Maschine aufbewahren können. Die Behälter haben unterschiedliche Füllkapazitäten. Diese werden in Gramm (g) oder Kilogramm (kg) angegeben. Maschinen mit geringer Füllkapazität fassen bis zu 250 g. Sie sind an kleinere Verpackungsgrößen angepasst. 

Display

Moderne Kaffeemaschinen sind mit einem Display ausgestattet. Manche Modelle können Sie sogar über einen Touchscreen intuitiv bedienen. Ein solcher erhöht maßgeblich den Bedienkomfort.

Je nach Modell hat das Display unterschiedliche Anzeigemöglichkeiten: 

• Entkalkungsbedarf
• Uhrzeit
• Warnmeldungen bei Funktionsstörung
• Wasserstand
• Zubereitungsdauer

Kaffeekanne 

Bei Filterkaffeemaschinen gehört die Kaffeekanne zu den wichtigsten Ausstattungsmerkmalen. Sie haben hier die Wahl zwischen unterschiedlichen Kannentypen.

• Glaskanne
  Ein Großteil der Modelle ist mit einer Glaskanne ausgestattet. Dieser Kannentyp ist preisgünstig, was sich auch auf den Gesamtpreis der Filterkaffeemaschine auswirkt. Eine Warmhalteplatte verhindert, dass der Kaffee zu schnell kalt wird. Allerdings kann sich hierdurch das Aroma des Kaffees verändern. Glaskannen sind einfach zu reinigen, aber empfindlich gegen Stöße.
• Thermoskanne
  Eine Thermoskanne kann Ihren Kaffee sogar mehrere Stunden warmhalten. Dafür benötigt Ihre Kaffeemaschine keine zusätzliche Energie. Das Aroma des Kaffees bleibt unverändert erhalten. Zudem sind Thermoskannen unempfindlich, aber meist etwas teurer.

Die Kapazität einer Kanne sollten Sie im Wesentlichen von der Haushaltsgröße und Ihrem eigenen Konsum abhängig machen. Gemessen wird die Kapazität meist in Tassen. Eine Standard-Kaffeetasse umfasst dabei etwa 120 ml (Milliliter) Wasser. Für Singles werden Kaffeemaschinen mit einer Kapazität von 2–4 Tassen angeboten. Hier können Sie schneller eine kleinere Menge zubereiten. Dies ist ein deutlicher Vorteil im Hinblick auf die Effizienz.

Je größer die Kapazität ausfällt, umso höher ist normalerweise auch die Mindestfüllmenge.Möchten Sie regelmäßig nur kleine Mengen zubereiten, sollten Sie eher zu einem Gerät mit kleinerer Kapazität greifen. 

Ein Großteil der Filterkaffeemaschinen hat eine Kapazität von 6–8 Tassen. Diese Kannengröße ist ideal für Familien und Wohngemeinschaften. Große Haushalte mit vielen Kaffeetrinkern greifen idealerweise zu Filterkaffeemaschinen mit einer Kapazität von 8 Tassen oder mehr. 

Mahlwerk

Eine Besonderheit für Kaffeeliebhaber sind Kaffeemaschinen mit einem integrierten Mahlwerk. Frisch gemahlene Bohnen haben ein einzigartiges Aroma. Durch unterschiedliche Mahlgrade können zudem individuelle Aromagrade erzielt werden. Sie können somit die Stärke und die Bitterkeit des Kaffees steuern. Meist ist das Mahlwerk mit einem Bohnenbehälter kombiniert.

Milchaufschäumer

Durch einen Milchaufschäumer kann die Kaffeemaschine zusätzliche Spezialitäten wie Cappuccino oder Latte macchiato zubereiten. Das Ausstattungselement gibt es in unterschiedlichen Ausführungen:

• Pannarello
  Meist wird die Milch in einem Gefäß durch heißen Dampf aufgeschäumt. 
• Schneebesen
  Manchmal ist auch eine Art kleiner Schneebesen in einem Gefäß integriert, der durch einen Motor in Rotation gebracht wird. 
• Cappuccinatore
  Es handelt sich hierbei um eine Dampfdüse. Diese saugt mittels Unterdruck Milch in einen Schlauch und schäumt diesen unmittelbar auf. Danach wird die Milch in die Tasse gelassen. Es ist kein extra Gefäß notwendig. 

Schwenkfilter

Ein Schwenkfilter ist heute bei den meisten Filterkaffeemaschinen Standard. Zum Befüllen mit Kaffeepulver können Sie den Filterbehälter einfach zur Seite schieben. Dies macht die Handhabung wesentlich einfacher als die eines fest verbauten Filters.

Timer

Mit einem Timer können Sie steuern, wann Ihre Kaffeemaschine mit der Zubereitung des Kaffees beginnen soll. Sie bereiten die Kaffeemaschine wie gewohnt vor. Im Anschluss stellen Sie den Timer auf die Uhrzeit, zu der Sie den Kaffee benötigen. Der eigentliche Brühvorgang startet also zeitversetzt. So können Sie bereits abends alle notwendigen Vorbereitungen für den Kaffee am Morgen treffen.

Verstellbarer Kaffeeauslauf

Ein höhenverstellbarer Kaffeeauslauf ist ein wichtiges Merkmal bei Portionsmaschinen. Je nach Tassengröße können Sie den Auslauf verstellen und somit in der Höhe variieren. So eignen sich nicht nur kleine Kaffeetassen für Ihre Portionskaffeemaschine, sondern auch große Becher oder Latte-macchiato-Gläser.

Wasserbehälter

Bei Pad- und Kapselmaschinen ist die Kapazität des Wasserbehälters wichtig. Das Fassungsvermögen wird für gewöhnlich in Litern (l) angegeben. Auch hier gilt: Größere Haushalte benötigen eine höhere Kapazität. Große Wasserbehälter müssen Sie zudem nicht ständig nachfüllen.

In der folgenden Tabelle können Sie ablesen, welche Kapazität der Wasserbehälter Ihrer Kaffeemaschine haben sollte.

Gehäusematerial

Das Gehäuse einer Kaffeemaschine kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen. Dies hat Auswirkungen auf die Optik wie auch auf die Handhabung. Die gängigsten Materialien sind: 

• Aluminium
  Einige Kaffeemaschinen sind mit einem Aluminium-Gehäuse ausgestattet. Oft wird das Material mit Kunststoff kombiniert. Der Vorteil von Aluminium ist dessen Pflegeleichtigkeit. Jedoch ist es im Vergleich zu Edelstahl etwas weniger stabil. Dies äußert sich vor allem darin, dass Aluminium schnell zerkratzen kann.  
• Kunststoff  
  Als Gehäusematerial von preiswerten Kaffeemaschinen kommt häufig Kunststoff zum Einsatz. Es ist überaus pflegeleicht, rostfrei und robust, kann aber mit der Dauer durch äußere Einflüsse spröde werden. Kaffeemaschinen aus diesem Material sind in vielen verschiedenen Farben erhältlich. Mit einer farbenfrohen Kaffeemaschine können Sie auch optisch Akzente in Ihrer Wohnung setzen. Sie wirkt jedoch nicht so elegant wie ein Modell aus Metall.
• Edelstahl 
  Besonders edel wirken dagegen Kaffeemaschinen aus Edelstahl. Edelstahl ist außerdem von hoher Stabilität und zeichnet sich durch Langlebigkeit aus. Edelstahl gilt als sehr hygienisch, da sich auf diesen Bakterien nicht weiter ausbilden. Allerdings müssen Sie Edelstahl häufig reinigen, da Fingerabdrücke schnell sichtbar sind. 

Wir haben die Merkmale der Materialien nochmals gegenüberstellend für Sie zusammengefasst: 

Häufige Fragen

Sie haben Fragen über die Handhabung, Wartung und zum Kauf von Kaffeemaschinen? Wir haben häufige Fragen anderer Käufer für Sie zusammengefasst und beantwortet.

Dosierung 

Entsorgung

Filter 

Gesundheit 

Kaffeekanne

Kaffeespezialitäten

Portionsmaschinen 

Reinigung

Schadensfall

Tee