Wofür ist ein Flammlachsbrett gedacht?

Mit einem Flammlachsbrett können Sie sogenannten Feuerfisch zubereiten – Lachsfilets, die am offenen Feuer garen. Bei richtiger Anwendung wird das Filet vom Räucherbrett innen saftig und außen leicht kross. Zum Brett gehört eine Halterung aus Edelstahl. Sie hält den Räucherfisch in der gewünschten Position über der Feuerstelle.

Wie befestige ich den Lachs am Flammlachsbrett?

Es gibt 2 grundlegende Arten der Befestigung. Die Edelstahlhalterung für den Fisch funktioniert entweder mit Schrauben oder mit einer Klemmvorrichtung. Befestigen an einer Schraubhalterung Bei dieser Variante schrauben Sie das Grillgut fest. Es wird durch die Schraublöcher leicht beschädigt, hält aber zuverlässig während des gesamten Grillvorgangs. Das Befestigen kann ein wenig länger dauern als bei Konstruktionen zum Klemmen. Befestigen an einer Klemmhalterung Eine Klemmhalterung drückt bei dieser Version den Fisch an das Flammlachsbrett. Ist das Filet besonders dick, kann es geschehen, dass Sie es ein wenig unschön einquetschen müssen. Das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Sehr dünne Filets können hingegen im Laufe der Zeit verrutschen. Doch in der Regel sind Klemmhalter so konstruiert, dass sie die unterschiedlichen Filetstücke sicher, schnell und einfach aufnehmen.

Wofür ist ein Flammlachsbrett mit Erdspieß gedacht?

Die urtümlichste Variante der Flammlachs-Zubereitung verzichtet auf Behälter wie Grills oder Feuerschalen. Über einer Feuerstelle am Boden stecken Sie das Flammlachsbrett in passendem Abstand fest und bereiten den Fisch dort zu. Dafür brauchen Sie einen Erdspieß, der zum Brett passt. Bei manchen Angeboten ist der Erdspieß bereits enthalten, bei einigen anderen können Sie ihn hinzukaufen.

Wie groß sind Flammlachsbretter?

Die Längen variieren von 30 bis 60 Zentimeter (cm), die Breiten von 15 bis 30 cm. Ihr Filetstück sollte die jeweiligen Abmessungen nicht überschreiten, denn der Fisch kann an den Enden umklappen und wird an den betreffenden Stellen nicht vollständig gar. Die Materialstärken der Bretter betragen 2 bis 4 cm. Dicke Bretter sind meist teurer und haltbarer als dünne.

Aus welchen Materialien sind Flammlachsbretter?

Flammlachsbretter kombinieren eine Basis aus Holz mit einer Konstruktion aus Edelstahl, die das Filet am Platz hält. Das Holzbrett beeinflusst beim Räuchervorgang den Geschmack des Grillguts. Die Preislage ist unter anderem davon abhängig, wie wertvoll das verwendete Holz ist: Birkenholz ist ein günstiges Material, während gutes Buchenholz oder Zedernholz hochpreisig sind. Es sind außerdem Bretter erhältlich, die komplett aus Edelstahl gefertigt sind. Hier sehen Sie eine Übersicht: Material Geschmacksrichtung Preislage Birkenholz Rauchig, mild-süßlich Günstig (ab 20 €) Buchenholz Rauchig-würzig Günstig bis mittel (ab 25 €) Zedernholz Rauchig-würzig Mittel bis hoch (ab 35 €) Kirschholz Rauchig, mild-süßlich Hoch (ab 70 €) Edelstahl Neutral Hoch (ab 65 €)

Für welche Feuerstellen eignen sich Flammlachsbretter?

Flammlachsbretter sind in erster Linie für Feuerschalen, Feuerkörbe und Kugelgrills gedacht. Der Vorteil eines Kugelgrills gegenüber dem eckigen Grill: Wenn Sie mehrere Bretter verwenden, haben alle den gleichen Abstand zum Feuer. Doch auch mit einem herkömmlichen Grill erzielen Sie gute Ergebnisse. Einen vorhandenen Grillrost können Sie am Grill belassen – er kann eventuell herabfallende Filetstücke auffangen. Auch am klassischen Lagerfeuer oder am Gasgrill können Sie Ihren Flammlachs zubereiten.

Was kostet ein Flammlachsbrett?

Sie erhalten Lachsflammbretter für rund 20 – 80 €. Gerade bei den teuren Varianten lohnt es sich darauf zu achten, ob passende Ersatzbretter erhältlich sind. Dann müssen Sie bei Bedarf kein Komplett-Set mit Edelstahl-Halter nachkaufen. Einige Anbieter führen Set-Angebote mit einer passenden Feuerstelle.

Wie bereite ich Lachs auf dem Flammlachsbrett zu?

Das erste Mal mit dem Flammlachsbrett kann spannend sein, denn die Zubereitung unterscheidet sich stark von herkömmlichem Grillen. Sie brauchen dafür keine Grillkohle, sondern Holzscheite, etwa aus Buche. Wenn Sie Gelegenheit haben, versierten Flammlachs-Freunden über die Schulter zu schauen – nutzen Sie diese. Hier können Sie die Basics nachlesen: Heizen Sie Ihre Feuerstelle vor. Nach 30 bis 60 Minuten hat das Feuer die passende Temperatur. Anders als beim Grillen brauchen Sie über die gesamte Zubereitungszeit hinweg Flammen statt Glut. Bestreuen Sie das Lachsfilet mit Salz. Hierbei würzen Sie ausschließlich die Innenseite, nicht die Hautseite. Weitere Gewürze wie Pfeffer, Zitrone oder Dill können Sie nach Geschmack hinzugeben. Damit die Zutaten gut einziehen, lohnt es sich, bereits bis zu 1,5 Stunden (h) vor der Zubereitung zu würzen. Ölen Sie das gesäuberte Brett etwas mit Speiseöl ein. Der fertige Fisch löst sich dann besser. Spannen Sie das Filet aufs Brett. Die Hautseite kommt nach unten und gegebenenfalls der Schwanz nach oben. Dies ist der fettigste Teil des Filets. Das langsame Hinunterträufeln des Fetts hält das gesamte Filet saftig. Stecken Sie das Brett auf Ihr Grillgerät oder in den Boden. Den passenden Abstand zum Feuer hat das Brett, wenn Sie 10 bis 15 Sekunden (s) lang die Hand vor den Lachs halten können. Im weiteren Verlauf kontrollieren Sie regelmäßig, ob der Abstand noch richtig ist. Wenn Sie ein Bratenthermometer zur Hand haben, können Sie die Kerntemperatur kontrollieren. Idealerweise liegt sie bei 65 Grad Celsius (°C). Nach 45 bis 60 Minuten (min) über der Flamme ist Ihr Flammlachs genussfertig.

Wie kann ich mein Flammlachsbrett reinigen?

Das Holzbrett ist nicht für die Spülmaschine geeignet, die Edelstahlteile sind es bei vielen Modellen. Schaben Sie die Fischreste mit einem Spatel ab. Spülen Sie dann die Edelstahlteile und das Brett mit heißem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, dass alle Teile gut an der Luft trocknen können.

Flammlachsbretter im Preisvergleich » Günstig bei billiger.de

Bargen Feuerplatten Erweiterung (für 55cm Flammlachsbretter)

9,90 €^*

ab 3,99 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett Buche extra groß (Holz)

69,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett 2er Set Lärche für die Feuerschale und den Kugelgrill

59,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Axtschlag Flammlachsbrett Premium Line - Kirschholz Extra (für alle Grillgeräte)

99,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

2er Set Flammlachsbrett Fischfilethalter + Halterung Flammlachse Feuerschale

31,75 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbretter aus Holz 2er Set mit Edelstahl Halterungen Lachsbretter

31,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Muurikka Flammlachsbrett Halterung Rahmen Birkenholz Edelstahl Erdspieß

49,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Bargen Aufbewarungsbeutel aus Stoff 55cm Flammlachsbrett Set

2,90 €^*

ab 3,99 € Versand

Weitere Details

Bargen Lagerfeuer Erweiterung - Erdspieß Flammlachsbrett Sets

9,90 €^*

ab 3,99 € Versand

Weitere Details

MONOLITH Flammlachsbrett / Fish Plank für Keramikgrill CLASSIC & LECHEF

89,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Rin & Rut Flammlachsbrett Halterung Flammlachs Lachsbrett Lachsflammbrett Grill

29,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

- 18%

Axtschlag Flammlachsbrett Premium Line Kirsche Premium aus Kirschholz

109,99 € 89,99 €^*

ab 5,99 € Versand

Weitere Details

Grillgenuss | Flammlachsbrett | Lachsbrett aus Edelstahl | Grillzubehör für Feuerschale | Made in Germany

29,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett 600x180 mm I Grillplatte I Buchenholz

174,99 €^*

ab 4,95 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett 500x140 mm I Grillplatte I Buchenholz

163,99 €^*

ab 4,95 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett 600x180 mm I Grillrost I Buchenholz

164,99 €^*

ab 4,95 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett 500x140 mm I Grillrost I Buchenholz

152,99 €^*

ab 4,95 € Versand

Weitere Details

Bargen 2er Set Feuerplatten Erweiterung (für 32cm Flammlachsbretter)

7,90 €^*

ab 3,99 € Versand

Weitere Details

Erweiterung für Multifunktionstonne / Feuerplatte - Flammlachsbrett #112

43,00 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Czaja Räucherbrett Flammlachsbrett aus Edelstahl für Feuerschalen und Kugelgrill, (1-St)

64,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett 600x180 mm I mit Standfuß für Grillplatte I Buchenholz

195,99 €^*

ab 4,95 € Versand

Weitere Details

50 cm Flammlachsbrett Flammbrett Räucherbrett Lachsbrett Feuerschale Brett Buche

31,95 €^*

ab 5,49 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett XXL, Flammlachs dt. Buche extra groß dick Feuerschalen & Grill

58,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett 500x140 mm I mit Standfuß für Grillplatte I Buchenholz

183,99 €^*

ab 4,95 € Versand

Weitere Details

50 cm Flammlachsbrett Flammbrett Räucherbrett Lachsbrett Feuerschale Brett Buche

32,95 €^*

ab 5,49 € Versand

Weitere Details

Grillfürst Räucherbrett Grillfürst Flammlachsbrett Buche 14 x 50 cm Schraub-Variante

29,90 €^*

ab 4,90 € Versand

Weitere Details

Grillfürst Räucherbrett Grillfürst Flammlachsbrett Buche 19 x 50 cm Klemm-Variante

44,90 €^*

ab 4,90 € Versand

Weitere Details

Czaja Räucherbrett Flammlachsbrett 2er Set aus Buchenholz mit Halterungen aus Edelstahl, Buchenholz und Edelstahl

69,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Bargen Flammlachsbretter mit Edelstahl-Halterung - Premium Grillzubehör für Feuerschalen und Kugelgrill (2er Set)

89,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Bargen Ersatz Flammlachsbrett 55 x 18 cm - OHNE Edelstahl Halterung

29,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett Lärche 2er Set klein komplett für Kugelgrills - Ideales Starterset für Grillparty !

55,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

SANTOS Flammlachsbrett - Ersatzbrett für Flammlachshalter - Zedernholz - 56x15,8x1,5cm - beidseitig nutzbar - Skandinavisches Grillerlebnis

6,90 €^*

ab 3,90 € Versand

Weitere Details

Grillfürst Räucherbrett Grillfürst Flammlachsbrett Buche 19 x 50 cm Schraub-Variante

44,90 €^*

ab 4,90 € Versand

Weitere Details

BBQ-Toro Räucherbrett Flammlachsbrett für Fisch und Lachsfilet mit Halterung für Feuerschale, Holz beige

29,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Czaja Flammlachsbretter für Feuerschalen, 2er Set Räucherbrett aus Zedernholz incl. stabilen Edelstahl Halterungen

39,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

smartpeas Flammlachsbrett Aus Birkenholz Zum Räuchern Und Grillen Mit Neigbarer Edelstahl-Halterung +Plus: Silikon-Handschuhe

28,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

2 x Flammlachsbrett ¬ñ Lanceolata Tanne - mit Edelstahl Gestellen - 44 x 15,5 x 1,5cm

Preis nur gültig mit Gutschein - ohne Gutschein: 40,41 €*

HAL24

36,37 €^*

(40.41 € / 1 Stück)

ab 5,95 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett Lärche 2er Set Klein Komplett - Ideales Starterset für Grillparty ! (Lärche klein Zubehör)

55,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Bargen Flammlachsbretter mit Stabiler Edelstahl-Halterung 32 x 15 cm - Grillzubehör für Feuerschalen und Kugelgrill (2er Set)

44,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

BBQ-Toro Räucherbrett 2x Flammlachsbrett für Fisch und Lachsfilets, inkl. Halterung, Holz, (Set) beige

39,95 €^*

(19.98€/1Stk)

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Czaja Feuerschalen® Flammlachsbretter für Feuerschalen, 2er Set Räucherbrett aus Buchenholz incl. stabilen Edelstahl Halterungen

49,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

NATIV Schwenkgrill mit Gulaschkessel | Dreibein Grill mit Feuerschale und 2 Flammlachsbretter | Hängegrill mit Gulaschtopf aus Emaille | Grillgestell inkl. Grillrost

179,95 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Czaja Räucherbrett Czaja Flammlachsbretter für Feuerschalen, 2er Set Räucherbrett aus Zedernholz incl. stabilen Edelstahl Halterungen, Zedernholz

39,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

TIHOOK Flammlachsbrett Edelstahl, Lachsbrett aus Edelstahl, Flammbrett mit Verstellbarer Neigung, für Feuerschalen & Kugelgrills, 52cm x 11,7cm x 3cm

37,48 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

MOESTA-BBQ 19969 Jörn Adapter für Flammlachsbrett - Erweiterung aus Edelstahl - flexibel montierbar an Feuerplatten

54,90 €^*

ab 5,90 € Versand

Weitere Details

FEUERZUNGE Flammlachsbrett aus Edelstahl - Extra Groß - Lachsfilets bis 60cm - 180° Wendbar & mit 5 stufiger Halterung - Feuerschalen Zubehör

64,99 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

FINNWERK Gastro-Set, Zubehörartikel zum Flammlachsbrett, Lachs vom Feuer (Edelstahlgräte, massive Birke, passend zu Finnwerk-Halterungen)

29,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details

Flammlachsbrett, Räucherbrett, Flammlachs Brett aus dt. Lärche. Geeignet für Feuerschalen,Outdoor Grill und natürlich zum Verschenken ! (2, Lärche rustikal)

79,90 €^*

ab 0,00 € Versand

Weitere Details