WMF Profi Bratpfanne 28 cm

Normalerweise nutzt man in der Küche nur die üblichen beschichteten Pfannen, mit denen man dann sein Fleisch anbrät oder auch mal Bratkartoffel kocht.

Hier haben wir die WMF 0794689991 Pfanne, mit einem Durchmesser von 28 cm. Diese Pfanne ist eine reine Edelstahlpfanne und hat seine ganz eigenen Vorteile und Besonderheiten, die ich im Verlauf rezensieren möchte.

Ich habe mich entschieden eine solche Pfanne zu kaufen, weil es hier eindeutig Vorteile bei der Zubereitung von Fleisch bzw. Steak gibt. Die Saftigkeit steigert sich enorm, aber mehr dazu im Verlauf.

Die Pfanne besteht aus rostfreien Cromargan Edelstahl und ist zudem poliert. Dies macht schon beim ersten Eindruck wirklich ein sehr positives Erscheinungsbild. Die Pfanne ist zudem für Induktion geeignet und besitzt das TransTherm-Allherdboden Gütesiegel.

Beschrieben vom Hersteller wird diese Pfanne als "perfekt zum schnellen Anbraten bei sehr hohen Temperaturen", dies kann ich hiermit nach meinem persönlichen Empfinden durchaus bestätigen. Ich würde die Pfanne als sehr robust beschreiben, sie hat schon mehrfach bei mir im Schrank aufgeschlagen und ist dennoch in einem tadellosen Zustand. Was mir zudem noch sehr gefällt ist die 5 Jahresgarantie vom Hersteller. Dadurch entsteht bei mir ein gutes Gefühl, denn ich kann während dieser Zeitspanne beruhigt sein, dass mir hier kein Schaden entstehen kann. Einen Deckel gibt es zwar nicht, allerdings finde ich es auch sehr cool, dass man diese Pfanne auch in den Backofen legen kann. Da gibt es ja auch einige Spezialitäten, die man zubereiten kann.

Fleisch kann man mit dieser Pfanne definitiv sehr gut anbraten, es bleibt sehr saftig und die Vitamine auch im Fleisch enthalten. Allerdings habe ich hier auch einen Tipp parat, denn man sollte lieber das Fleisch erst in die vorgewärmte Pfanne legen, ansonsten verliert man diesen Vorteil und das Fleisch wird trocken.

Kritisch finde ich nur das irgendwo doch komische Gewicht dieser Pfanne, im Vergleich zu einer beschichteten vollkommen ungewohnt, dennoch nicht schlecht!

Was zudem noch sehr gut ist, dass die Pfanne sich nicht so schnell verformt! Man kann auch hier bei Temperaturschocks keine Veränderungen der Form feststellen.

Wenn es nach meiner Meinung gehen würde, empfehle ich vor allem diese Pfanne wegen diesen 3 Vorteilen:
+ Sehr saftiges Fleisch, hohe Hitze möglich
+ Äußerst robust und klasse Design
+ Für alle Herdtypen geeignet

Hier sind meiner Meinung nach wirklich 5 Sterne gerechtfertigt, ein ganz anderes Kocherlebnis und vor allem auch ein ganz neues Essen wartet auf Sie.

Die WMF Profupfanne hat mich seit ich sie habe immer sehr zufrieden gestellt. Sie verfügt über ein gutes Design und ist perfekt zum kochen weil sie sehr schnell warm wird. Dadurch spart sie natürlich auch enerige. Dies finde ich sehr gut da ich sehr für energiesparende küchengeräte bin. Das einzige was man bemägenln muss ist das man auf die beschichteung achten muss und nicht mit spitzen gegenständen in der pfanne hantieren sollte.

Nicht immer eignet sich eine Beschichtung wirklich gut. Diese "Profi"-Pfanne von WMF ist unbeschichtet und hat einen Durchmesser von 28 Zentimetern. Dadurch bietet sie genügend Platz für einige Steaks oder Würstchen. Sie ist unwahrscheinlich robust und eignet sich so vor allem für hohe Temperaturen. Da keine Antihaftbeschichtung vorliegt, passiert es, dass der Inhalt oft an der Pfanne klebt. Das ist aber z.B. bei Steaks notwendig, damit das Fleisch schnell erhitzt und so saftig bleibt, was mit beschichteten Pfannen normalerweise nicht möglich ist. Zudem kann auch in der Pfanne mit einem Messer geschnitten werden, ohne Schäden anzurichten.