WMF Simmertopf 18 cm

Milch brennt im normalen Topf schnell an wenn man nicht stetig umrührt. Der Simmertopf von WMF ist da eine große Hilfe damit genau das nicht mehr passiert.
Die Praxis ist ganz leicht und logisch denn der Topf besteht aus 2 Elementen. Einen normalen Topf 2,5L, einen Einsatz 1,5L sowie ein Thermometer.
Nachdem ich Ihn schon viele Male in Einsatz hatte kann ich nur bestätigen das er eine große Hilfe ist. Schonende Zubereitung von Milchreis, Milch, Sauce Hollandaise genauso wie Creme´s oder schmelzen von Schokolade. Sogar Brandteig zum backen ist möglich was absolut enorm ist.
Der Topf ist für alles was nicht mit direkter Hitze in Kontakt kommen sollte oder schnell gerinnt, eine tolle Hilfe denn das kochende wird nur durch das beigefüllte Wasser erhitzt, quasi nicht durch direkte Hitze.
Die Verarbeitung ist wie bei WMF üblich nahezu perfekt. Die Klemmvorrichtung passt perfekt und schließt ausgezeichnet. Die Verarbeitung der einzelnen Elemente ist toll und weist keine Nähte, Kanten oder Beschädigungen auf. Der Boden des Innentopfes ist abgerundet sodass man einfach mit Schneebesen seine Zutaten vermengen kann.
Das Thermometer zeigt mir bei zb. Karamellherstellung die genau Temperatur an.
Sauce Hollandaise gerinnt nicht und bekommt die richtige Sämmigkeit ohne zu klumpen.
Er ist für alle Herdarten geeignet und wird von mir per Hand gespült.
Für mich hat der Topf nur einen Nachteil. Da ich Linkshänder bin und der Topf aber die Markierung zum Wasserauffüllen im geneigten Winkel Sichtbar ist (Außentopf), fülle ich das Wasser mit einem Messbecher ein anstatt unter dem Wasserhahn. Das ist für mich etwas umständlich aber Vertretbar.
Es ist nicht ganz billig und ich habe lange überlegt ob ich Ihn mir für fast 60 Euro wirklich zulege. Seitdem ich Ihn aber habe bin ich vollkommen überzeugt denn hiermit gelingt sogar Milchreis und die allzu gehasste Sauce Hollandaise. Trotzdem ziehe ich wegen dem Preis 1 Stern ab, denn nicht jeder möchte soviel Geld ausgeben.

Milch, Pudding, Grießbrei, Kuvertüre, alles was ganz vorsichtig und schonend erhitzt werden muß, kann problemlos im Simmertopf bereitet werden. Dieses sind eigentlich zwei Töpfe in einem, den unteren kann man sogar separat verwenden. Durch die Wasserschicht zwischen den Töpfen brennen empfindliche Speisen nicht an. Die Handhabung ist sehr einfach. In den Griff wurde sogar ein Temperaturanzeiger integriert und die Reinigung der beiden Töpfe ist ebenfalls problemlos.