WMF PermaDur Premium Grillpfanne 28 x 28 cm

Manchmal muss man sich auch einfach mal etwas gönnen, so war es zumindest bei dieser Pfanne, die extra zum grillen gemacht worden ist.
Zuerst gibt der Hersteller 5 Jahre Garantie, dass ist schon mal super, wenn etwas damit sein sollte.
Dazu kommt, dass sie dafür sorgt, dass nichts anhaftet, deshalb wurde eine teure, spezielle Beschichtung gewählt.
Nur beim ersten Mal vor Gebrauch sollte die Pfanne ganz gründlich mit heißem Spülwasser gereinigt werden und danach überhaupt nicht mehr.
Grund dafür ist, dass sich der Boden aus Aluminium sonst verfärbt und die Beschichtung angegriffen wird.
Hier bekommt man dann super Drillergebnisse, die ich nicht für möglich gehalten hätte.
Sie sehen dann echt so aus, als hätte man gegrillt, auch wenn sie ganz bequem in der Küche entstanden sind.
Am besten ist die Grillpfanne für den Induktionsherd geeignet, da sie dann sehr schnell heiß wird. Die Hitze verteilt sich dabei aber schön gleichmäßig.
Man kann damit sehr gut herumexperimentieren, wir haben schon die tollsten Sachen damit machen können.
Nur mal eben die Pfanne hochheben ist leider nicht, denn sie ist super schwer, selbst ich muss sie meistens mit beiden Händen hochhalten.
Dafür hat man aber auch eine ordentliche Fläche zum braten.

Fazit:
Ich finde die Pfanne echt gut gelungen und würde sie jederzeit wieder kaufen.
Wir verwenden sie erstaunlich oft, weil man damit natürlich nicht nur grillen, sondern auch ganz andere Sachen machen kann.
Preislich muss man aber recht tief in die Tasche greifen, ich kann aber sagen, dass sich das lohnt.

Ich habe bei mir zu Hause in der Mietswohnung keinen Grill, will aber nicht unbedingt auf den leckeren Geschmack verzichten. Und deshalb haben Freunde mir jetzt diese Grillpfanne von WMF aus der Premium Serie gekauft. Sie hält tatsächlich was sie verspricht.

Zu den Eigenschaften der Pfanne:

Sie ist mit etwa sieben Zentimentern tief genug, um entspannt branten zu können, ohne dass es allzu viel spritzt. Der Griff ist hitzegeschützt und kann damit selbst während der Benutzung angefasst werden. Auch auf der andren Seite der Pfanne befindet sich ein kleiner Griff, der vor allem zum Tragen der schweren Pfanne von Vorteil ist.

So brate ich darin:

Ich gebe immer ein wenig Öl oder Margarine in die Pfanne, bevor ich anfange zu braten. Ist sie erst einmal richtig heiß, lege ich das zu grillende Gemüse oder Fleisch hinein. Das Tolle ist dabei, dass die Pfanne mit einer Riffel-Beschichtung ausgestattet ist. Diese sorgt nicht nur dafür, dass nichts klebt oder zu schnell anbrennt, sondern sie hinterlässt auch noch eine super coole Musterung auf dem Fleisch die so aussieht, als würde es gerade frisch vom Holzkohlegrill kommen.

Natürlich ist der Geschmack nicht ganz mit einem echten Grill zu vergleichen, aber es ist definitiv besser, als das Fleisch einfach in einer normalen Pfanne zu braten.

Durch die antihaft-Beschichtung bleiben keine Klebereste in der Grillpfanne von WMF, was die Reinigung auch maßgeblich vereinfach.

Mein Fazit fällt aufgrund der vielen positiven Eigenschaften sowie dem leckeren Essens-Ergebnis auf jeden Fall sehr gut aus und ich kann die Grillpfanne wirklich empfehlen.

Nachdem ich mit meinem Kochgeschirr aufgrund eines neuen Ofens auf Töpfe und Pfannen umsteigen musste, welche auch auf Induktionsherden verwendbar sind, habe ich auch eine neue Grillpfanne benötigt. Ich habe mich aufgrund der bewährten Qualität für diese Pfanne von WMF entschieden, welche zwar sehr teuer, jedoch qualitativ dem Preis entsprechend ist.

Die Pfanne ist sehr schön groß. Sie misst 28 x28 cm und hat eine tolle viereckige Form. Dadurch lassen sich Steaks und Schnitzel schöner nebeneinander legen als es bei einer runden Pfanne der Fall ist. Vier Steaks auf einmal darin zu braten stellt überhaupt kein Problem dar.

Die Pfanne besteht aus Aluminium und hat eine ganz besondere Anti-Haft-Beschichtung. Obwohl sie aus einem recht leichten Material besteht ist sie dennoch ziemlich schwer und wiegt mehr als ein Kilo. Das finde ich aber nicht negativ, denn es fühlt sich hochwertiger an eine schwere Pfanne in der Hand zu halten. Dadurch lässt sie sich viel schöner benutzen als die dünnen und leichten Pfannen, welche sich ständig verformen.

Mit der Qualität bin ich auch bei diesem Kauf wieder außerordentlich zufrieden. Das Material ist schön dick und fest, so dass auch Stürze der Pfanne nichts anhaben können.

Neben der Form der Pfanne an sich finde ich auch den Griff sehr gelungen. Er ist nur leicht abgewinkelt und lässt sich bequem und sicher greifen.

Die Benutzung der Pfanne macht richtig Freude. Da darin eigentlich nichts anbrennt benötigt man nur sehr wenig Fett oder Öl. Bei mariniertem Fleisch, welches ja schon in der Marinade Öl enthält lasse ich das Fett daher gänzlich weg. Auch sonst beschränkt sich das Fetten bei mir auf ein durchwischen der Pfanne mit einem leicht in Öl getauchten Küchentuchs.

Das Fleisch lässt sich sehr sanft und schonend in dieser Pfanne zubereiten. Dabei wird durch die Rillen in der Pfanne ein tolles Muster ins Fleisch gebrannt, dass an Grillgut vom Holzkohlegrill erinnert.

Nur einen kleinen Nachteil konnte ich an dieser Pfanne feststellen. Im Gegensatz zu anderen Grillpfannen verfügt diese hier nicht über Einkerbung über die man den Bratensaft ausgießen kann. Das muss man über die Ecken der Pfanne machen, was leider nicht ganz so gut funktioniert.

Sonst kann ich absolut keinen weiteren Nachteil feststellen und bin rundum zufrieden mit der Pfanne. Die Beschichtung funktioniert super, obwohl ich häufig Metallbesteck in der Pfanne verwende. Sie hat zwar leichte Kratzer bekommen, der Anti-Haft-Effekt ist jedoch zu 100 Prozent erhalten geblieben.

Für mich war die Pfanne jeden Cent wert weswegen ich sie gerne weiterempfehle!